TRANQUIL'I-T Débarras

Mais qui était Suzette ?

Voici la petite histoire :

On dit que la crêpe Suzette fut inventée en 1898 par un chef cuisinier du nom de Carpentier.

Dans son grand restaurant de Monte Carlo, le restaurateur avait inventé cette recette et la proposait en dessert à ses clients, flambée ou non, et parfumée à la mandarine.

Le futur roi Edouard VII ainsi que la gente dame qui l'accompagnait apprécièrent tellement ce dessert, qu'ils en demandèrent le nom.

Le restaurateur n'ayant pas de nom pour ce dessert, le Prince de Galles décida très galamment de l'appeler du nom de sa compagne : Suzette.

Depuis, la tradition veut que faire sauter les crêpes avec une pièce d’or est une promesse de prospérité pour les jours à venir. 🌟💰